Nuestra carta es amplia con productos frescos y maturales.También disponemos de menú diario, menú de noche en Reus, menú de tapas y platos, menú especial etc. Consutle también nuestras carta de vinos y cavas.

VERMUTS ROFES

Entrantes & Carpaccios

GAZPACHO MANGO
Gazpacho con su picada de mango y picatostes
 07,50€
PASTA SECA SETAS
Pasta seca salteada con setas, jamón y tomate cherry con virutas de parmesano
 08,50€
ENSALADA ROFES
Tomate de cebolla tierna y atún con anchoas y salsa vermut
 07,50€
ENSALADA HABITAS
Ensalada de habitas tiernas con pulpo y tartar de tomate
 09,50€
CARPACCIO DE BACALAO
Carpaccio de bacalao sobre aguacate y vinagreta de mango
 09,50€
CARPACCIO DE TOMATE
Carpaccio de tomàquet raff con burrata fresca italiana con vinagreta de pesto
 09,00€
CARPACCIO DE TERNERA
Carpaccio de ternera con parmesano regiano i foie
 10,80€
TARTARE VINTAGE
Steak Tartare de ternera Vintage
 15,00€
TARTARE DE SALMÓN
Tartare de salmón con aguacate sobre tomate de Montserrat
 09,50€
TARTARE DE ATÚN
Tartare de atún al estilo Rofes
07,50€

Entre Fogones

BACALAO GRATEN
Bacalao gratinado con mousselina de alioli y romesco a la crema  de cigalas y almejas
 14,50€
DORADA BRASA
Dorada fileteada a la brasa sobre calabacín y compota de manzana
 16,50€
GAMBA MEDITERRÁNEA
Gamba roja a la plancha con escamas de sal
 15,00€
SOLOMILLO DE TERNERA
Solomillo de ternera al gusto con verduras a la brasa (roquefort, pimienta, foie, setas y trufa)
 19,90€
ENTRECOTTE TERNERA
Entrecotte de ternera poco hecho con patatas fritas y mostaza verde
 16,50€
CHULETÓN A LA BRASA (min 2 pers.) p/p
Chuletón de buey 1000 gr a la brasa
 24,00€
GRAELLADA DE PESCADO Y MARISCO
Lenguado, sepia de Cambrils, calamares, gambas, cigalas y mejillones
 19,50€

Arroces (min. 2 pers.)

ARROZ NEGRO
Con sepia de Cambrils i alioli
 13,00€
ARROZ BOGAVANTE
Nuestro arroz caldoso con bogavante
 20,00€
FIDEUÀ
Fideus rossos, calamar, gambas, almejas i alioli
 12,50€
SOLOMILLO DE TERNERA
Solomillo de ternera al gusto con verduras a la brasa (roquefort,pimienta,foie, setas y trufa)
 19,90€
PAELLA DE PESCADO Y MARISCO
Gamba, sepia, langostino,cigalas, mejillones y almejas
 14,00€

Postres ” REMAKE”

SORBETE VERMUT ROFES
Sopa de frutos rojos con sorbete de Vermut Rofes
 05,50€
CREMA CATALANA TRADICONAL
Espuma de crema catalana, núcleo brulé y helado de canela
 06,50€
“CHOCOLATE, UN CLÁSICO”
Fondant de chocolate y Ferrero Rocher con galleta de vainilla y crumble
 07,75€
CAFÉ IRLANDÉS
Mezcla de whiskey irlandés, azúcar, café y nata.
 06,75€
TIRAMISÚ ROFES
Espuma de tiramisú con crujiente de café y helado de mascarpone
 06,25€
TATÍN MANZANA
Tatín tarta demanzana hecha al momento con helado de avellana de Reus
 06,75€
CHEESE CAKE
Tartaleta cremosa de queso, cítricos crumble y fresas confitadas
 05,75€
CAPUCCINO
Mousse de capuccino con ganaché de vermut y su caramelo
 05,50€